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獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,旭酒造 獺祭 磨き その先へ 720ml、獭祭未来へ、農家と共に,獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社,獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト,獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る農家と共に造られた720mlの日本酒。日本酒2本セット　黒龍　しずく/八十八号(2023年)。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。十四代 別撰諸白　朝日鷹2本セット。間違いなく新品未開封です。朝日鷹 日本酒 4本セット。送料込みの値段なので、お得だと思います。幻の日本酒　天下の春　1.8リットル　灘の清酒　大吟醸　2024.11。プレ値ではありません。北の勝　搾りたて　2025年　2本セット。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。最新ソガペールエフィス ヌメロシス2本セット。以下hpより。満寿泉　純米大吟醸　2025年　巳年　干支ボトル520ml。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。仙禽 麗 一聲 720ml 日本酒 ２本セット 新品未使用。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。JIKON 特別純米　生　1月詰め　1800ml。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。★2025年　清酒北の勝搾りたて。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。勝駒　かちこま　しぼりたて本生　720ml。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。日本酒 北の勝　搾りたて　2025。突如、思いついたのです。日本酒６本セット　 不動、アカブ、東洋美人、美丈夫、くどき上手、鳳凰美田。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。【空瓶】十四代　双虹 2024年　未洗浄。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。新政　陽乃鳥　2023 熟成　新品未開封。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。森伊蔵未開封。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。SAKE HUNDRED SHIRIN 思凛。ぜひ、楽しんでください。★日本酒 六本セット 1800ml★。